Trick or treat ハロウィン寿司ディナー
香り穏やか、食事を選ばないおいしさ
ハロウィンなので遊び心で黒いおかずを集め、飲み物は日本酒なのに赤いという不思議なお酒を選びました。
希少な米の酒おまけに生産数の少ない限定酒
以前、「KID 純米吟醸」の記事を書く時に色々検索していましたら、その頃 Instagram ではこの「赤 紀土-KID」の写真投稿が多くて流行りに遅れてしまったと焦りました。
いつも、お酒を買う時は先入観を持たず直感で選びたいので、事前調査はしないのです。
それで味わってからの印象を元に、サイトでの評判とかを見て納得したり驚いたりするのが楽しいからです。
皆さんの投稿からなかなか貴重なお酒だということを知りまして、次にいつもの酒屋さんで見かけた時はすかさず購入し、今日まで保管していたというわけです。
米食い民族が太古の昔から受け継ぐお米愛
平和酒造では若い蔵人が様々な試みで旨い酒を醸すべくチャレンジし続けているとも聞いています。
そして、蔵元の地域は弥生時代から稲作が盛んな地域だそうです。
ですのでひょっとしたら、この先史時代に日本に伝来した赤米を使った珍しい米が原料というこの「赤 紀土-KID」も、若い蔵人の挑戦のひとつなのかもしれません。
とにかく、先史時代の米というくだりも気に入って、大昔のご先祖の暮らしに思いを馳せつつ、ハロウィンの夕飯に色を添えていただきました。
今宵もごゆっくりお過ごしください
寿司 マグロ、生ハム、たらこ
ナスの漬け物
ひじき煮
黒豆
こんにゃく
