小淵沢ICから緑の谷へぐんぐん降りていく山梨銘醸
絹の味と名前のとおり、なめらかな口当たりが印象。
フルーティ感は控えめ、どんなお料理にも合いそう。
オフィシャルのWEBショップによると
“酒造好適米は夢山水
吟醸酵母は白洲の仕込み水との相性がよく、みずみずしい清涼感が持ち味の酵母を選別しました。”
とのこと
夢山水という酒米があるのですね、米の銘柄にも水という字がある。そして白洲と聞くだけできれいな水の印象ですし、しまいには酵母までみずみずしいとは相当なこだわりです。
白洲の水ヤバい旨すぎ
それにしても、蔵で飼ってる金魚の丸々とよく太ってること!!
白洲の水で肥えるのか、
はたまた七賢の美味しい水を飲みすぎるとこのようになるぞとの訓戒か。
2022年 インターナショナルワインチャレンジ
純米大吟醸の部 銅メダル
おめでとうございます
~おかず～
塩麴鶏ハム
チーズ椎茸焼き
揚げいももち
豆サラダ
